ニュース 英国で空前の発酵食品ブームが到来 838w6dv7 英国で発酵食品ブームが到来 英国で最近、発酵食品ブームが到来しているらしい。 家庭の食卓に味噌汁やキムチが並ぶことも珍しくないと。 そして、今年最も注目されているの発酵乳の …
記事 日本人と発酵 838w6dv7 再注目される発酵パワー 日本は、世界的に見ても有数の発酵大国なんです。主に麹菌を使用した発酵食品が多く、海外生まれの発酵食品は動物性が多いですが、日本は大豆を使った …
