金木犀が咲き、すっかり涼しくなって秋らしい日が続いていますね。
過ごしやすい気候ですが、夏の疲れも出やすく朝晩の温度差も大きいため、体調を崩しやすい季節でもあります。
季節の変わり目も元気に過ごすために、発酵食品や旬の食べ物をうまく取り入れて免疫力をアップしましょう。
サーモンのヨーグルトマリネ
たくさんの種類があり、一年を通して楽しむことができる鮭。
秋鮭は脂身が少ないことから、フライ料理やソテーなどのアレンジがおすすめです。
そんな鮭と発酵食品の代表格のヨーグルトを合わせたレシピです。
さっぱりとしているので食欲がない時にも◎
いのうえさよこ
美肌レシピ✩.*˚サーモンのヨーグルトマリネ
抗酸化力が嬉しい鮭とトマトを使った健康・美肌レシピです。ヨーグルトがさっぱりとして食欲がない時にもおすすめです。 美肌だけでなく、サーモンに含まれるビタミンDは乳製品と一緒に摂ることでカルシウムの吸収を高め、トマトと玉葱の組み合わせは血栓防止効果がアップします。 ✩.*˚なないろレシピ®️アドバイス✩.*˚ サーモンピンクは女性性アップの色。イライラ感や気持ちのムラを鎮めたい時にオススメです。
きのこと鶏むね肉のクリーム煮
”秋の味覚”として親しまれている「きのこ」。
栽培されているものが多いため、1年中買うことができます。天然の「きのこ」は、9月～11月頃に旬を迎えるものが多く、秋が旬の食べ物です。
「きのこ」は女性に嬉しい栄養がたっぷり詰まっていて、低カロリー。肌荒れ防止や免疫力アップにも効果的なビタミンB群や、お腹の調子を整えてくれる食物繊維もたっぷり含まれている食材です
あみん
たまらん濃厚さ！チーズ香る♡きのこと鶏むね肉のクリーム煮
チーズが入ってとっても濃厚♪ 本格クリームソースが楽しめます♡ 本格って言っても生クリームとか特殊な材料は使わず「恐らく家にあるであろう。」調味料で作れます。 牛乳で作ったとは思えない味です。 これ実は以前まで、我が家の大人気のスープとして食卓に出してたんですが、汁ものとしてじゃなくて「主菜」として食卓に出せないかなと思ってムネ肉をプラスして生まれたレシピです。 クリームソースは全て飲み干してしまう旨さ♡ パサつきがちな鶏むね肉をしっとり柔らかに仕上げ、濃厚クリーミーソースに絡めて食べてみて🎶
芋、栗、かぼちゃの牛乳スープ、白みそバター風味
秋といえば「芋、栗、南京」
ほっこり甘くて食物繊維やビタミンたっぷりの秋の味覚を一度に楽しめるレシピです。
kumicuisine
芋、栗、かぼちゃの牛乳スープ、白みそバター風味
芋、栗、南京。秋の味覚を牛乳スープに閉じ込めました。ベーコンがたっぷりで、それが野菜と良く合います。食物繊維やビタミンたっぷりで秋の滋養にも抜群です。白味噌やバターでコクを出します。
おわりに
いかがでしたか？
食欲の秋というくらい、食べ物がおいしい季節。
発酵食品を食べて、身体の中からキレイと健康を目指してみませんか？